LE SPECIALITÀ
Tortellini
I Classici
Olive Ascolane
Pasta All'Uovo "Sapori Di Casa" Isolina
Dal 1976 raccontiamo attraverso il nostro lavoro, la Pasta Fresca all’Uovo, il piatto tradizionale più rappresentativo della gastronomia italiana, e le Olive Ascolane, specialità assoluta del territorio marchigiano. Utilizzando sempre e solo materie prime fresche e di alta qualità siamo certi di portare, ogni giorno, sulle vostre tavole prodotti degni dell’eccellenza gastronomica nazionale e locale.
Andrea Erbuto
Dicono Di Noi
La nostra migliore pubblicità siete voi.
ECCELLENTE
In base a 55 recensioni
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Maurizio Rinaldi30/07/2026Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Abbiamo visto sul web questa pasta all'uovo ed abbiamo assaggiato le tagliatelle con ragù....davvero squisite..... Accoglienza,professionalità e gentilezza sono tre punti di forza dell'attività.Sará sicuro che torneremo a gustare le specialità di Andrea.....Alle Prosdime.Pubblicato su Google![]()
Manu11/04/2026Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Oggi ho mangiato per la prima volta i tortellini di questa pasta all'uovo e devo dire che sono stati semplicemente fantastici. Consiglio vivamente!Pubblicato su Google![]()
Sandro Forti04/11/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Olive all ascolana deliziose... ComplimentiPubblicato su Google![]()
Daniele Pignotti12/10/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Qualità e competenza di alto livello, prodotti super, consigliatissimo! Dal tronde sono 50 anni di attività!! GrandiPubblicato su Google![]()
Danilo Pignotti12/10/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Prodotti eccezionali!! Andrea è un vero professionista e cultore della pasta all uovo!! ImmensoPubblicato su Google![]()
Stefano Pozzo16/08/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Il 19 luglio ci siamo recati presso questo pastificio, individuato grazie a Google ed in base alle recensioni che hanno effettivamente raccontato di una piccola realtà artigiana, ma che rappresenta un’eccellenza. Il proprietario è un istrione super preparato che condivide con generosità la propria passione. Abbiamo subito creato un buon rapporto e ci siamo ripromessi di tornarci anche per pranzare insieme. Spero che il proprietario si ricordi di noi perché noi di lui e del suo laboratorio ci ricorderemo. Grazieeee! Ps: tutta la pasta comprata era buonissima 😋
I Più Venduti
La pasta fresca, come una volta.
La ricetta delle olive ascolane nasce intorno alla fine dell’800 e si tramanda di generazione in generazione coinvolgendo mamme, nonne e nipoti.
L’abbinamento tra la croccantezza dell’oliva salata e il cuore tenero e dolce del ripieno, rende oggi le olive ascolane il piatto più importante, caratteristico e rappresentativo della tradizione culinaria ascolana.
I cremini fritti all’Ascolana, invitante crema fritta a dadini, sono un piatto tipico del Piceno, servito caldo è ottimo sia come contorno che come aperitivo.
Ottimi da gustare come dessert a fine pasto, vi permetteranno di sorprendere i vostri ospiti con il gusto della tradizione.
In tutte le Marche, da nord a sud, i cappelletti sono considerati pasta tradizionale tipica e sono anche per questo apprezzati. Mentre i tortellini in alcune aree marchigiane sono giunti solo nel dopoguerra, i cappelletti sono da sempre preparati in casa in tutta la regione.
Anche nelle Marche alcune ricorrenze annuali, come i grandi pranzi di Natale, prevedono come primo piatto, quasi obbligatoriamente, i cappelletti in brodo.
Gli agnolotti sono una specialità di pasta ripiena tradizionale del Piemonte. La forma tradizionale è quadrata, con il ripieno racchiuso da due sfoglie di pasta all’uovo. La caratteristica principale dell’agnolotto piemontese rispetto alle altre specialità di pasta ripiena del resto d’Italia è l’utilizzo di carne arrosto per il ripieno.
Nell’ampia varietà delle nostre proposte tradizionali non poteva mancare questo classico della cucina abruzzese.
Apprezzate da milioni di appassionati in tutto il mondo per la caratteristica sezione quadrata, gli spaghetti alla chitarra offrono una consistenza e porosità straordinaria che cattura completamente il sugo di abbinamento.
I tortellini sono la portata più completa della cucina padana: in esso è tutta la storia e l’esperienza secolare di una terra benedetta, che ha saputo esaltarsi proprio nel culto della alimentazione e della convivialità.
I nostri tortellini sono un prodotto di altissima qualità e un tripudio di sapore, sia che vengano serviti in brodo, sia che vengano gustati con un corposo ragù di carne.
Le mezzelune o panzerotti sono un piatto che i veterani delle vacanze in Alto Adige conoscono bene. Gli Schlutzkrapfen (conosciuti anche come Schlickkrapfen, Schlierkrapfen o Schlipfkrapfen) o traducibili in italiano come mezzelune o panzerotti, sono dei ravioli/agnolotti ripieni tipici della Val Pusteria.
La porosa sfoglia vellutata dei quadratini racchiude al suo interno tutto il gusto di un compenso delizioso.
Pronti da gustare con sughi corposi, da esaltare con semplici o ricche ricette, perchè ogni giorno la tavola sia in festa.
Classica pasta della tradizione ligure, le trenette sono fra le più note e apprezzate soprattutto in abbinamento col pesto genovese.
Si tratta di una sorta di simbolo della cucina ligure, qualcosa che riporta alla consuetudine popolare più profonda e radicata nel tempo.
Le pappardelle sono un grande classico dei formati a pasta lunga.
Da sempre esaltiamo questa straordinaria specialità con inimitabile cura: accurate fasi di impasto, riposo e spianatura. Tradizionalmente le pappardelle si sposano a sughi di anatra, di lepre e di selvaggina.